Idsøe
Utvalgt kjøtt fra Idsøe, kvernet hver dag. Grunnlaget for smaken i smashburgerne våre.
Råvarene
først.
En god smashburger starter med råvarene. Hos Ugly Burger bruker vi kjøtt fra Idsøe, kvernet hver dag, og fersk brioche fra Sandnes bakeri. Vi velger råvarer for smaken og tilbereder dem med omtanke.
Ferskt kjøtt, mykt briochebrød og en skikkelig stekeskorpe. Hver del har en jobb å gjøre. Vi holder fokus på råvarene og lar smaken snakke.
Sandnes bakeri
Myk brioche fra Sandnes bakeri. Fersk hver dag, med plass til at kjøttet får spille hovedrollen.
Smash
Kjøttet presses direkte mot en glovarm stekeplate. Tett kontakt gir markant stekeskorpe, sprø kanter og rik smak.
Rask mat.
Høye krav.
Filosofien er enkel: At maten lages raskt, skal aldri være en grunn til å senke kravene til kvalitet. Derfor velger vi kjøtt som kvernes hver dag og brioche som er fersk hver dag. Vi bruker erfaringen vår til å få råvarene, stekingen og servicen til å fungere sammen, slik at hele besøket blir en god opplevelse.
Sulten?
Vi leverer!